Egészséges receptek

Süssél édes – csípős rák különlegességet!

Mangó – jalapeno rák sütik 4 személyre:

• 1 evőkanál olívaolaj
• negyed csésze apróra kockázott kaliforniai paprika
• 2 evőkanál vékonyra szeletelt jalapeno paprika, magok nélkül
• 1 csésze zsemlemorzsa
• 3 evőkanál friss darabolt koriander
• 2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
• 1 csésze finomra kockázott mangó
• 1 egész tojás
• 2 tojásfehérje
• másfél citrom héja
• ízlés szerint só és bors
• fél kilogramm Dungeness rák húsa
• olívaolaj spray

Elkészítése:

1. Melegíts fel 1 percig egy kisebb serpenyőt alacsony-közepes tűzön. Olívaolajon pirítsd a kaliforniai paprikát 3 percig, vagy amíg meg nem puhul. Vedd le a serpenyőt a tűzről, rakd félre és hagyd hűlni.
2. Egy nagy tálban keverjük össze a többi hozzávalót, kivéve a rákot és az olívaolajat. Ha a kaliforniai paprika kihűlt, adjuk hozzá azt is a rákkal együtt.
3. Például egy mérőkanalat használva formázz kis sütiket, majd rakd félre őket.
4. Melegítsd fel egy serpenyőt vagy grill serpenyőt közepes hőmérsékletre. Permetezd be az olívaolaj spray-el, majd süsd a sütiket oldalanként 3-4 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek.

És már tálalhatod is ezt az ínycsiklandozó különlegességet, de vigyázz, mert gyorsan el fog fogyni.

Kalória: 308, protein: 32 gramm, zsír: 26 gramm, szénhidrát: 8 gramm