Egészséges receptek
Bajnokok reggelije 2: Burrito avokádós-feketebabos salsával
Turbózd fel az anyagcseréd, és adj tökéletes kezdést a napnak ezekkel a kiegyensúlyozott, teljes értékű reggeli finomságokkal!
fotó: Moya McAllister, food stylist: Dana Bonagura
Hozzávalók 2 adaghoz:
A burritóhoz:
- 2 ek. olívaolaj
- egy kisebb lilahagyma fele, vékonyra szeletelve
- ½ kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
- 2 tojásfehérje, felverve
- 5 dkg cukkíni,
- 10 dkg sült csirkemell, apróra kockázva
- só, bors ízlés szerint
- 2,5 dkg reszelt cheddar sajt
- 2 alacsony szénhiddráttartalmú teljes kiőrlésű tortilla lap
A salsához:
- ½ avokádó kockákra vágva
- 10 dkg feketebab (konzervből)
- 1 érett paradicsom, apróra kockázva
- 1 ek. friss koriander, apróra vágva
- 1 ek. limelé
ELKÉSZÍTÉSE:
1. Az olívaolajban dinszteld meg a megborsozott hagymát kb. 5 percig, illetve amíg megpuhul.
2. Add hozzá a felvert tojásfehérjét, cukkinit, pirított csirkefalatokat, sózd és borsozd, és főzd omlett állagúra, majd keverd bele a sajtot is.
3. Melegítsd elő a tortilla lapokat (mikróban kb. 20 mp), hogy kicsit megpuhuljanak.
4. Az elkészült omlettet töltsd a tekercsekbe.
5. A salsa hozzávalóit keverd össze egy tálban, majd sózd, borsozd kedved szerint, végül csöpögtess bele egy kis limelevet.
6. A tekercsekkel tálald, ahogy tetszik!
1 adag tápértéke: 395 kalória, 23 g zsír, 4 g telített zsír, 20 g szénhidrát, 11 g rost, 17 g fehérje.
Kövess minket Facebookon is!
www.facebook.com/muscleandfitnesshungary