Egészséges receptek

Turbózd fel az anyagcseréd, és adj tökéletes kezdést a napnak ezekkel a kiegyensúlyozott, teljes értékű reggeli finomságokkal!

fotó: Moya McAllister, food stylist: Dana Bonagura

Hozzávalók 2 adaghoz:

A burritóhoz:

• 2 ek. olívaolaj
• egy kisebb lilahagyma fele, vékonyra szeletelve
• ½ kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
• 2 tojásfehérje, felverve
• 5 dkg cukkíni,
• 10 dkg sült csirkemell, apróra kockázva
• só, bors ízlés szerint
• 2,5 dkg reszelt cheddar sajt
• 2 alacsony szénhiddráttartalmú teljes kiőrlésű tortilla lap

A salsához:

• ½ avokádó kockákra vágva
• 10 dkg feketebab (konzervből)
• 1 érett paradicsom, apróra kockázva
• 1 ek. friss koriander, apróra vágva
• 1 ek. limelé

ELKÉSZÍTÉSE:

1. Az olívaolajban dinszteld meg a megborsozott hagymát kb. 5 percig, illetve amíg megpuhul.

2. Add hozzá a felvert tojásfehérjét, cukkinit, pirított csirkefalatokat, sózd és borsozd, és főzd omlett állagúra, majd keverd bele a sajtot is.

3. Melegítsd elő a tortilla lapokat (mikróban kb. 20 mp), hogy kicsit megpuhuljanak.

4. Az elkészült omlettet töltsd a tekercsekbe.

5. A salsa hozzávalóit keverd össze egy tálban, majd sózd, borsozd kedved szerint, végül csöpögtess bele egy kis limelevet.

6. A tekercsekkel tálald, ahogy tetszik!

1 adag tápértéke: 395 kalória, 23 g zsír, 4 g telített zsír, 20 g szénhidrát, 11 g rost, 17 g fehérje.

Kövess minket Facebookon is!

www.facebook.com/muscleandfitnesshungary