Trendi
Egészséges receptek
Grillezett csirkemell zöldségekkel

Ezeket az egészséges grill recepteket nem sokára minden grill partidon követelni fogják a vendégek.
GRILLEZETT CSIRKEMELL ZÖLDSÉGEKKEL
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 gyógynövény ecset (10 dkg friss kakukkfű, 10 dkg friss zsálya és 10 dkg friss kötözött rozmaring zsineggel összekötözve)
- ¼ csésze + 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 4 csirkemell, bőrrel együtt (Grillezés után eldobható)
- ízlés szerint tört feketebors
- 1 citrom félbevágva
- 2 evőkanál szeletelt friss kakukkfű
- 1 zöldalma magozva, negyedelve és szeletekre vágva
- 1 citrom leve
- ½ kg mángold
- 1 evőkanál pirított fenyőmag
- 1 evőkanál aranymazsola
Elkészítése:
- Forrósíts fel egy serpenyőt és a negyed csésze olívaolajba rakd bele az ecset végét.
- Tágítsd ki a csirke bőrét, hogy egyenletesen lefedje a húst. Borsozd meg és finoman kend meg az ecsettel. Rakd a húst a grillre a bőrös felével lefele 1 percig. Kend meg a tetejét és fordíts rajta egy negyednyit. Ezt ismételd meg négyszer. Rakd a csirkét közvetett tűzre, majd bőségesen kend meg az ecsettel. Süsd még 8-10 percig, vagy amíg a belső hőmérséklete nem lesz 70 celsius fok. Facsarj rá citromlevet majd szórd meg kakukkfűvel.
- Amíg sül a csirke, addig melegíts fel egy serpenyőben 1 evőkanál olívaolajat. Amikor az olaj elkezd füstölni, dobd bele az almát és süsd aranybarnára. Add hozzá a citromlevet és a mángoldot. Kevergesd és hagyd, hogy összeessen. Dobd bele a fenyőmagot és a mazsolát. Tálald a húst, tetején a mángold, gyümölcs és mag mix-szel.
Tápanyagtartalom adagonként:
370 kalória, 22 g zsír, 3 g telített zsírsav, 17 g szénhidrát, 3 g rost, 29 g protein