Trendi
Egészséges receptek
Bajnokok reggelije 6: Zöldséges-tojásos „muffin”
Turbózd fel az anyagcseréd, és adj tökéletes kezdést a napnak ezekkel a kiegyensúlyozott, teljes értékű reggeli finomságokkal!
fotó: Moya McAllister, food stylist: Dana Bonagura
Hozzávalók 8 muffinhoz:
- 7 tojásfehérje
- 1 egész tojás
- 15 dkg reszelt cukkíni
- 15 dkg reszelt sütőtök
- 10 dkg reszelt édesburgonya
- 2 ek. metélőhagyma
- egy csipet só
- egy csipet bors
- olajspray (olíva)
ELKÉSZÍTÉSE:
- Melegítsd elő a sütőt 170 fokra. Egy nagyobb tálban verd fel a tojásokat (kb. 30 másodpercig), majd add hozzá a többi összetevőt is.
- Egy muffinsütőt fújj be olívaolajjal. A formákat öntsd ¾ részig, előtte alaposan összekeverve a masszát, hogy a zöldségek egyenletesen eloszoljanak.
- Tedd a formát a sütőbe, és süsd 30 percig, amíg a tetejük megkeményedik. Hagyd hűlni 10 percig, majd egy tompa késsel vagy spatulával óvatosan forgasd ki őket a formákból.
1 adag tápértéke: 81 kalória, 1 g zsír, 0,5 g telített zsír, 7,5 g szénhidrát, 1 g rost, 10 g fehérje.
Kövess minket Facebookon is!