Zöldséges-paradicsomos pulykaragu

Egészséges receptek

Fenséges fehérjeforrás, semmi bonyodalom!

Hozzávalók 3 személyre:

4 ek. extra szűz olívaolaj
700 g darált vagy apróra vágott pulykahús
2 gerezd fokhagyma, összezúzva
1 közepes hagyma, durvára vágva
2 zellerszár, 2-3 centis szeletekre vágva
6 bébirépa
800 g kockára vágott paradicsom
1,5 leveskocka (vagy ennek megfelelő mennyiségű levesalap)
tengeri só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 babérlevél

ELKÉSZÍTÉSE:

Az olajat melegítsd fel egy nagyobb fazékban, és add hozzá a pulykahúst. Jól kevergesd meg, és süsd, amíg enyhén megbarnul (2-3 percig). Add hozzá a fokhagymát, vöröshagymát, zellert és répát, majd főzd még 5 percig. Szórd bele a paradicsomot, levesalapot és a többi fűszert, aztán az egészet alaposan keverd össze. Letakarva, közepes lángon főzd egy órán át, időnként megkeverve.

1 adag tápértéke: 683 kalória, 66 g fehérje, 17 g szénhidrát, 44 g zsír.

Kövess minket Facebookon is!